Давайте сегодня поговорим о такой важной части бильярдного клуба, а следовательно, и статьи дохода, — о баре.
Надеюсь, ни для кого не секрет, что доходы от бара часто не просто равносильны доходам от игры, но зачастую даже превышают их.
Если у Вас спортивный бильярдный клуб, то ассортимент бара составит только безалкогольная продукция, можно поступить проще. А именно поставить пару автоматов с газировкой и соками. Для перекуса сойдут снеки, печеньки и иже с ними.
В коммерческих и элитных бильярдных клубов ассортимент должен быть несколько другим. Алкоголь является неотъемлемой его частью. Потому не забудьте получить лицензия на розничную реализацию алкогольной продукции в соответствующем гос. учреждении.
Для коммерческого клуба основой бара отлично послужит пиво. Его должно быть по меньшей мере 8 видов. Для закуски пойдут те же чипсы, сухарики, орешки. Можно также предложить своим клиентам пару видов бутербродов или других недорогих и при этом быстрых в приготовлении закусок.
Ассортимент элитного бильярдного клуба должен соответствовать уровню фешенебельного ресторана, включать дорогие эксклюзивные марки и конечно же полноценное меню. Так что кухня и первоклассный шеф-повар в этом случае Вам просто необходимы.
Также Вашему бару не помешает наличие «фишек» — особенности в оформлении, меню и т.п. Если вам ничего не приходи в голову, то воспользуйтесь опытом зарубежных коллег. (Пример по предложению бара мои подписчики получат уже завтра)
И конечно же, не забудьте со всей серьезностью подойти к подбору персонала – бармена и официантов.
C уважением к Вам и бильярдной игре
Игорь Бильярдист
Вам понравился данный материал? Поделитесь им с Вашими друзьями в любимой соц.сети — facebook, vkontakte, twitter или жж (кнопки от них находятся ниже)!
И они, и мы будем Вам очень-очень благодарны! Спасибо!
Notice: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/billiardist/billiardist.com.ua/wp-content/themes/martfury/inc/frontend/entry.php on line 191
Notice: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/billiardist/billiardist.com.ua/wp-content/themes/martfury/inc/frontend/entry.php on line 195
Notice: Trying to access array offset on value of type null in /var/www/billiardist/billiardist.com.ua/wp-content/themes/martfury/inc/frontend/entry.php on line 199